Antalya Usulü Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak tatlısını tahinle birlikte hiç denediniz mi? Eğer Antalya’ya giderseniz kabak tatlısını tahin içinde yüzerken görebilirsiniz. Yıllardır Antalya ile özdeşmiş kabak tatlısı, Antalya’da tahin ve ceviz ile servis edilir. Kaynatılarak veya fırında pişirilen kabak tatlısı üzerine Antalya usulü olarak tahin dökülür ve kabak tatlısının lezzetine lezzet katılır. Siz de evinizde tahinli kabak tatlısı yapmak isterseniz bu Antalya usulü Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi tam da size göre. İşte Antalya Usulü Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi:

MALZEMELER:

• 1 kilogram kabukları soyulmuş bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• Tahin
• Ceviz parçaları

YAPILIŞI:

• Kabaklar güzelce yıkandıktan sonra büyük parçalar halinde doğranır.
• Doğranan kabaklar geniş bir tencereye alınır ve üzerine 2 bardak şeker ilave edilir.
• Kabaklar şeker ile birlikte en az 4 – 5 saat bekletilir. Bu bekletme işlemi kabaklar suyunu salsın diye yapılır. Akşamdan kabakları şekerde bekletip sabah pişirebilirsiniz veya sabah bekletip öğlen kabaklarınızı pişirmeye başlayabilirsiniz. Kabaklar suyunu az saldıysa yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz ancak genellikle bekletme süresi sonunda kabaklar suyunu yeterince salıyor.
• Daha sonra kabaklar pişirmeye başlanır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.
• Pişen kabaklar soğuyunca servis tabağına alınır. Üzerine istediğiniz miktarda tahin eklenir. Antalya usulü tahinli kabak tatlısında bolca tahin olduğunu unutmayınız. 😀 Ceviz parçaları da serpiştirildikten sonra afiyetle yenir.
• Antalya usulü tahinli kabak tatlısı tarifi işte hazır. Afiyet Olsun!

Tarifi denerseniz yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın. Dilerseniz tatlıyı daha fit hale getirmek için şekersiz de yapabilirsiniz. Diğer Aysbelle tarifleri için Fit Tarifler Köşesini ziyaret edebilirsiniz. 🙂