Banana Bread Tarifi – Muzlu Kek Nasıl Yapılır?

Banana bread, olgun muzları değerlendirmenin en güzel yollarından bir tanesi. Muzlu kek veya muzlu ekmek diye de adlandırılan bu tarife ekmek denilmesinin sebebi yapısının biraz daha ekmek gibi olması. Ama tadı tam olarak muzlu kek gibi. Aşırı lezzetli. Pişerken evi güzel bir tarçın kokusu sarıyor. Tarçın ve muz uyumunu sevenler eminim bu tarifi de seveceklerdir. İçeriği çeşitlendirilebiliyor. Ben de bugün sizlerle bu tarifin hem şekerli hem de şekersiz iki tarifini paylaşacağım. Yaparsanız fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı @aysbelle etiketi ile benimle instagram üzerinden paylaşmayı unutmayın. Aşağıdaki yorum kutusuna da sorularınızı veya yorumlarınızı yazabilirsiniz. Hadi o zaman tarife geçelim. 🙂

**Yapısı ekmek gibi tadı ise kek gibi!**

NORMAL BANANA BREAD TARİFİ

MALZEMELER:

3 adet yumurta
3 adet olgunlaşmış muz (1 tanesi üzeri için)
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

İLGİNİ ÇEKEBİLİR: MUZLU FİT MOZAİK PASTA TARİFİ

YAPILIŞI:

Yumurtalar şekerle beraber 2-3 dakika çırpıcı yardımıyla çırpılır.
2 adet muz ezilir ve karışıma ilave edilir.
Karıştırdıktan sonra sıvı yağ ve yoğurt da ilave edilir. Bir spatula yardımıyla karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve tarçın elenerek ilave edilir. Spatula ile iyice karıştırılır. Un miktarı bardak ölçüsünden dolayı değişebilir.
Uzun bir ekmek kalıbına yağlı kağıt yerleştirildikten sonra karışım ekmek kalıbının içine dökülür.
Kalan bir muz uzunlamasına ortadan ikiye kesilir ve kalıptaki karışımın üzerine yerleştirilir.
Kek 180 derecelik fırında 40 dakika pişirilir. Bu süre fırından fırına göre değişebilir. Siz 30 dakikadan sonra fırın camından arada kekinizi kontrol etmeye başlayın.
Kek pişince yarım saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!

ŞEKERSİZ BANANA BREAD TARİFİ

MALZEMELER:

3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet olgun muz (1 tanesi üzeri için)
10 – 15 adet hurmanın püresi
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket şekersiz vanilya
2,5 – 3 su bardağı un

İLGİNİ ÇEKEBİLİR: ŞEFTALİLİ GALETTE TARİFİ

YAPILIŞI:

Hurmalar yıkandıktan ve çekirdekleri çıkartıldıktan sonra sıcağa yakın ılık bir miktar su içine yumuşaması için alınır.
Başka bir kapta yumurtalar 3-4 dakika bir çırpıcı yardımıyla çırpılır.
2 adet olgun muz ezilir ve yumurtaların üzerine ilave edilir.
Sıvı yağ ve yoğurt da ilave edildikten sonra bir spatula yardımıyla karışırılır.
Yumuşayan hurmalar suyu ile beraber bir rondoya alınır ve püre haline getirilir. Çok su koymadığınızdan emin olun.
Hurma püresi de karışıma ilave edildikten sonra un, kabartma tozu, tarçın ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir.
Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz bir ekmek kalıbına karışım dökülür.
Üzerine uzunlamasına ikiye kestiğimiz kalan son 1 muz yerleştirilir.
180 derece fırında 40 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Arada fırını kontrol etmeyi unutmayın.
Kek pişince yarım saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!

Diğer sağlıklı tariflere fit tarifler köşesinden ulaşabilirsiniz. Beni instagram hesaplarımdan da takip edebilirsiniz. 🙂