
Şeftalili Galette Tarifi
Şeftali zamanı yavaşça geçiyor. Şeftalilere veda etmeden önce şöyle sonbahara yakışır güzel ve hafif bir tatlı yapmak istedim. Galette, ne tart gibi ne pizza gibi ikisinin arasında kendine has çok güzel bir yeri var. Hamuru pizza hamuru gibi ince, tadı ve dokusu ise tart hamuru gibi oluyor. Yumuşacık kesildikten sonra ağızda dağılan hamuru ve enfes lezzeti ile hafif soğuk havalarda yanında çay ile kendini hemen sevdiriyor. Bu tarifimde diğer tariflerden farklı olarak az miktarda şeker kullandım. Zaten çok da fazla kullanmaya gerek olmuyor. Şeftalileriniz tatlı ise galetteniz gayet güzel oluyor. Denerseniz mutlaka yorumunuzu bekliyorum.

MALZEMELER:
- 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 6 – 7 tepeleme yemek kaşığı un (kıvamına göre)
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı sirke
Üzeri için:
- 2 büyük boy şeftali
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı şeker

— İlginizi Çekebilir —
Mevsim Geçişlerinde Beslenme: Sonbahara Merhaba!
YAPILIŞI:
- Tereyağının elinizin sıcaklığı ile erimemesi için bir rondo alınır. Soğuk tereyağı, şeker, un, tuz ve sirke rondoya atılır. Ve hamur oluşana kadar güzelce rondoda çekilir.
- Hamur streç filme sarılır ve 40 – 45 dakika kadar dolapta bekletilir.
- Hamur dolapta beklerken şeftaliler soyulur ve elma dilim şeklinde kesilir.
- Şeftalilerin üzerine nişasta ve şeker atılır. Bir kaşık yardımı ile yavaşça karıştırılır. Bu karışımda dolaba koyulur.
- Hamur için yeterince bekledikten sonra fırın yağlı kağıdı üzerine hamur çıkarılır. Hamurun üzerine bir yağlı kağıt daha kapatılır ve merdane yardımıyla yuvarlak açılır.
- Hamurun içine şeftaliler dizildikten sonra kenarlarının bir kısmı üzerine kapatılır.
- Galette 170 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirilir. Bu süre fırından fırına değişiklik göstermekle birlikte 25 – 30 dakika sürüyor. Diğer tariflerim için fit tarifler köşesine bakabilirsin. Afiyet olsun! 🙂
Beni instagramdan takip edebilirsin. Instagram adreslerim:

Lor Dolması
Bunları da beğenebilirsiniz

Banana Bread Topları! Muzlu Fit Top Tarifi
9 Aralık 2021
Kakaolu Fit Dondurma Tarifi
25 Temmuz 2020