Enginar, daha çok Güney Avrupa ve Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitkidir. Zeytinyağlı yemek ve Akdeniz tipi beslenme denince akla gelen ilk sebzelerdendir. Sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Enginar içinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde vücutta antioksidan etki gösterir. Bu antioksidanlar sayesinde özellikle karaciğer üzerinde koruyucu etkiye sahip.
Enginar posa yönünden de oldukça zengin bir besin. İçinde bulunan posa sayesinde bağırsak sisteminin daha sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olup sindirim sistemi sağlığını olumlu yönde etkiliyor.
Üçüncü bir özellik söylemek gerekirse hem düşük kalorili hem de içerik bakımından zengin olması onu daha da sevimli kılıyor. 😀
Enginar, zeytinyağı ile birlikte pişirilerek daha da sağlıklı hale getirilebilir. Zeytinyağlı enginar yanına makarna ve yoğurt ile sağlıklı ve besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.
