Ünlü İtalyan Omleti: Frittata Tarifi

Bugün sizlerle Akdeniz’ in başka bir ülkesinden nefis bir tarif paylaşacağım. Ünlü İtalyan omleti: Frittata! Bu tarife sadece omlet deyip geçmek biraz haksızlık olur. Çünkü içinde çeşit çeşit mevsim sebzeleri var. Peynir ve yumurtadan dolayı iyi bir protein deposu. Ben bu tarifte ıspanak, kırmızı biber, soğan ve patates gibi sebzeleri kullandım. Bu daha da çeşitlendirilebilir. İşte içeriği bu kadar zengin olduğu için sadece omlet demek olmaz. Frittatayı isterseniz kahvaltıda isterseniz de öğle ve akşam yemeklerinizde tüketebilirsiniz. O zaman tarife geçelim.

İLGİNİ ÇEKEBİLİR: AKDENİZ DİYETİ NEDİR?

MALZEMELER:

3 büyük yumurta
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 büyük boy kırmızı kapya biber
Ispanak
Maydanoz
Biraz rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber

Ünlü İtalyan omleti: Frittata tarifi — **Frittata**

İLGİNİ ÇEKEBİLİR: AKDENİZ SALATASI TARİFİ

YAPILIŞI:

Soğan, patates ve kırmızı kapya biber küp küp doğranır.
Bir tavaya biraz zeytinyağı dökülür ve soğanlar ilave edilir.
Soğanlar pembeleştikten sonra patates ve kırmızı biber de ilave edilir.
Tavaya koyduğumuz sebzeler yumuşarken bir yandan ıspanaklar yıkanır. Biraz kalınca doğranır ve tavaya atılır. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra ıspanaklar da yumuşayınca altı kapatılır.
Bir kaseye yumurtalar kırılır ve güzelce çırpılır. Çırpılan yumurtalara ince ince doğranmış bir miktar maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir. Biraz tuz ve karabiber de attıktan sonra orta boy bir borcam hafif zeytinyağı ile yağlanır.
Üzerine tavadaki sebzeler ve yumurta karışımı dökülür. Güzelce karıştırıldıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
İsterseniz pişmeye yakın üzerine biraz daha kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Tarifi denerseniz @aysbelle etiketi ile instagramdan benimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Diğer tariflerime fit tarifler köşesinden ulaşabilirsiniz. Akdeniz tipi beslenme ile ilgili daha çok şey öğrenmek isterseniz blogdaki yazılarımı okuyabilirsiniz. Ayrıca beni aşağıdaki instagram hesaplarımdan da takip edebilirsiniz. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere…