Bugün sizlerle son zamanların en popüler besinlerinden bir tanesi kinoa ile yapabileceğiniz nefis bir tarif paylaşacağım. Tariften önce gelin kinoadan kısaca bahsedelim.
Kinoa anavatanı Güney Amerika olan bir besin. Aslında uzun zamandır biliniyordu. Ancak esas 2013 yılı kinoa yılı ilan edilince tüm dünyada kinoanın popüleritesi arttı.
Kinoa, pirinç ve bulgur alternatifi olarak düşünülüyor ama kinoa bir tahıl değil tohumdur.
Kinoa gluten içermez. Gluten içermediği için çölyak hastaları için uygun bir besindir.
Protein içeriği yüksektir. İyi bir bitkisel protein kaynağıdır.
Lif içeriği yüksektir. Bu yüzden hem bağırsakların çalışmasına hem de kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Protein ve lif içeriği yüksek olduğu için tokluk hissi verir.
Daha sonra bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı ilave edilir. Üzerine küp küp doğranmış soğanlar ve doğranmış domates kurusu eklenir. Biraz kavurulur.
Soğanlar ve domates kuruları kavrulduktan sonra kinoa ve bulgur ilave edilir ve 3 – 4 dakika kavrulur.
Üzerine 3 bardak su eklenir ve tuz atılır.
Su kaynayınca altı kısılır ve suyu çekmeye yakın biraz karabiber eklenir. Suyunu çektikten sonra aitı kapatılır ve 10 dakika demlenmeye bırakılır, işte hazır. Afiyet olsun!
Daha fazla fit tarif görmek istersen fit tarifler köşesini ziyaret edebilir ve aşağıdaki instagram hesaplarımdan beni takip edebilirsin. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere…
